Liste des numéros
N°518

LES DÉFIS DE L'AGROALIMENTAIRE

décembre 2022
Consulter la version PDF
S'abonner à la revue

Sommaire

Édito
Idées claires Didier PERRIN (P 1985 ICiv)
Les entretiens : La parole est à Mines Nancy
FRANÇOIS ROUSSEAU (CM 06) Directeur général de Mines Nancy Jean BENASSAYA (N 2020 ICiv) et Thierry DOUCERAIN (N 1973 ICiv)
JEAN-YVES KOCH (N 68) Président de Mines Nancy Alumni Jean BENASSAYA (N 2020 ICiv) et Thierry DOUCERAIN (N 1973 ICiv)
Dossier : Les défis de l'agroalimentaire
LES DÉFIS DE L'AGROALIMENTAIRE
INTRODUCTION Bernard GOMEZ (E 1969 ICiv)
LA FERMENTATION
UNE RÉPONSE AUX DÉFIS ALIMENTAIRES Brice-Audren RICHÉ (X94) - Directeur Général de Lesaffre
LA VIANDE CELLULAIRE
SAINTE TECHNO SALVATRICE OU STEAK FRANKENSTEIN ? Frédéric Jacquemard - Ingénieur Centrale Nantes (92)
L'INDUSTRIE S'ADAPTE AUX SOUHAITS DES CONSOMMATEURS Pascale HEBEL (AgroParisTech INA PG 85) - Elle est spécialiste en modélisation statistique et mène de nombreux travaux de recherche en prospective, en évaluation et analyses sociologiques des tendances de consommation.
LES ENJEUX DE LA PRODUCTION ALIMENTAIRE LOCALE Bastien DEBRAS (P 2011 ICiv)
LA CONSERVE
UNE FOOD TECH DE 220 ANS Julien Couaillier - Délégué Général de l’Uppia1, Président d’UniAgro
NOURRIR L'HOMME ET RÉPARER LA TERRE
LES ENJEUX DE L'ÉCONOMIE CIRCULAIRE Nathalie BERNARD, fondatrice de Blue Sowers
UNE ÉCONOMIE RÉGÉNÉRATIVE GRÂCE AUX SCIENCES DU VIVANT Anne GOUYON - Présidente de Agro ParisTech Alumni
INGÉNIEURS, L'AGROALIMENTAIRE A BESOIN DE VOUS POUR SE RENOUVELER ! Stéphane HERVÉ - Vice-président d'Agro ParisTech Alumni
LE REGARD DÉCALÉ
L'AGROALIMENTAIRE AU RÉVÉLATEUR DES IMAGES Jean-Frédéric COLLET (N 1968 ICiv)
Carrières
LEARNING TO LIVE TOGETHER
What PISA tells us Andreas SCHLEICHER - special adviser on education policy to the secretary-general at the OECD in Paris
Les Mines et la recherche
LE CENTRE DE SOCIOLOGIE DE L'INNOVATION Alexandre MAILLARD - Direnteur de la Recherche à Mines Paris-PSL, directeur du CSI
HOMMAGE À BRUNO LATOUR
UN PHILOSOPHE DANS UNE ÉCOLE D'INGÉNIEURS
Groupes & Clubs
LE NOUVEL URBAMINES Bertrand FLAHAUT (N 1995 ICiv)
INTERMINES HAUTS-DE-FRANCE, BELGIQUE, PAYS-BAS : NEUTRALITÉ CARBONE EN 2050, PEUT-ON ENCORE Y CROIRE ?
Conférence-débat avec Jean-Marc JANCOVICI Catherine et Frédéric CACCIAGUERRA (E77)
INTERMINES HAUTS-DE-FRANCE, BELGIQUE, PAYS-BAS : UNE JOURNÉE A DUNKERQUE ET GRAVELINES Bernard GOMEZ (E 1969 ICiv)
CLUB GESTION DE CRISE : NE PAS PERDRE POUR GAGNER François VERNOUX (N 1984 ICiv)
CLUB MINES CULTURE : LES PASSAGES COUVERTS DE PARIS Olivier RATHEAUX (P 1966 ICiv)
Articles les plus lus