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LE REGARD DÉCALÉ
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décembre 2022
LE REGARD DÉCALÉ
L'AGROALIMENTAIRE AU RÉVÉLATEUR DES IMAGES
A comme agroalimentaire, mais aussi comme arbitraire : pour cette rubrique il a fallu faire des choix. On a délibérément écarté la dimension économique et sociale du sujet, de la description des circuits de distribution aux fresques sur la condition paysanne, pour ne voir que ce qui se passe en bout de chaîne – c’est à dire autour de la table. Choix aussi, celui des œuvres de fiction au détriment de la profusion d’ouvrages utilitaires qui nous donnent ou prétendent nous donner les clés d’une...
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